Gran Restaurant Festival 2012, la gastronomía tradicional con un toque moderno

Comienzo de año siempre es una buena temporada para visitar Praga y sus alrededores. Durante los primeros meses del año comienzan interesantes festivales y encuentros culturales que vale la pena conocer.

Por ejemplo el día 15 de enero comenzó el Gran Restaurant Festival que además de Praga tiene presencia en otras 11 regiones del país.

Este festival es la mejor forma de conocer la gastronomía Checa porque tiene presencia en 20 ciudades y da la oportunidad de probar los platillos más tradicionales del país, preparados por chefs que fueron reconocidos por la guía de restaurantes más prestigiosa del país.

Los platillos también tienen su toque moderno, por la presentación pero los ingredientes son tradicionales. Así tendremos la oportunidad de probar anguila asada con ravioli, carrilleras de vaca con salsa crespilla, solomillo de venado acompañado por knedlík que es un panecillo tradicional de Karlovy Vary.

Los restaurantes ofrecerán estos platillos con precios especiales para el festival y da la oportunidad a todos los turistas de conocer los restaurantes de mayor prestigio, que quizás en otros momentos del año son inaccesibles.

Para disfrutar del festival como corresponde, se puede utilizar el servicio del Mñam Bus que durante 2012 realizará 4 itinerarios los días sábados y domingos.

Los itinerarios ofrecidos por el Mñam Bus incluyen cada uno 3 restaurantes, 6 platillos y la posibilidad de conocer a los jefes de las cocinas. Y a diferencia de la edición del año 2011, el bus parte de Praga y llega a Pilsen. Para degustar los platillos en otras ciudades de Bohemia y alrededores está el Mñan Tren.

Es importante aclarar que para participar del festival hay que adquirir un bono con el que se eligen las fechas y horarios en los restaurantes que participan en cada ciudad.

Buen apetito? y a disfrutar de la ciudad.

Foto Vía: Grandrestaurantfestival.cz